TikTok traz de volta o queijo cottage e desafia a indústria; saiba mais
Queen boom no mercado queijos cottage
Nos últimos anos, o queijo cottage experimentou um grande ressurgimento no mercado de alimentos, tornando-se novamente um produto altamente desejado e consumido. Este queijo, que durante décadas ficou relegado a um nicho restrito, teve sua popularidade amplificada por jovens criativos que buscam alimentos ricos em proteínas e baixos em açúcar. Este movimento tem sido impulsionado fortemente pelas redes sociais, especialmente o TikTok, onde diversas receitas inovadoras são compartilhadas diariamente, atraindo um público cada vez maior.
Essa redescoberta do queijo cottage não apenas reviveu o interesse pelo produto, mas também levou a um aumento expressivo nas vendas e na produção, com marcas e fabricantes lutando para atender à crescente demanda. A evolução da popularidade do queijo cottage é vista em números significativos. Só nos Estados Unidos, houve um aumento de 20% nas vendas no ano passado, evidenciando o impacto do marketing digital e da criatividade culinária na revitalização de produtos que antes eram considerados ultrapassados.
O novo boom do queijo cottage é um reflexo da evolução dos hábitos de consumo e das preferências alimentares. Os consumidores, especialmente os jovens, estão cada vez mais informados sobre a importância de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes. A flexibilidade do queijo cottage, que pode ser incorporado a uma enorme variedade de receitas, desde doces até pratos salgados, faz dele uma escolha atrativa para aqueles que buscam alternativas saudáveis e inovadoras na cozinha. Este interesse crescente desafia os fabricantes a aumentarem a capacidade de produção para satisfazer a demanda.
O Renascimento do Queijo Cottage
A onda de popularidade do queijo cottage é notável não apenas pelo aumento nas vendas, mas pelas maneiras criativas com que ele está sendo usado na culinária moderna. Uma das grandes responsáveis por essa transformação é a Good Culture, uma marca que conseguiu captar o interesse do público jovem ao reinventar as maneiras de consumir e apresentar o produto. Vídeos de sorvetes feitos com queijo cottage no TikTok, por exemplo, viraram febre, impulsionando ainda mais a demanda.
Este fenômeno não passou despercebido pelos grandes players do mercado. Marcas como Organic Valley estão respondendo a esse interesse crescente com expansões em sua cadeia produtiva. Ainda que reconheçam que a capacidade de produção esteja no limite, investem em novas parcerias e infraestrutura para lidar com a nova realidade. Enquanto algumas marcas enfrentam dificuldades em manter suas prateleiras abastecidas, esperam que a situação melhore significativamente até o próximo ano.
Caitlin Marks, diretora de marketing da Daisy Brand, reforça a importância de inovar sem esquecer a qualidade e a tradição do produto. Ela destaca que, mesmo com o aumento da demanda, é imprescindível manter o padrão que conquistou os consumidores. Assim, a empresa investiu na construção de uma nova fábrica para expandir sua capacidade de produção sem sacrificar o controle de qualidade, fundamental para sustentar o crescimento.
Características do Queijo Cottage
- Rico em proteínas, essencial para quem busca uma alimentação equilibrada
- Baixo teor de açúcar, ideal para diversas dietas
- Textura granulada que permite várias aplicações culinárias
- Versatilidade nas receitas, desde pratos doces até salgados
Benefícios do Queijo Cottage
A grande vantagem do queijo cottage está em sua composição nutricional, que o torna um aliado para quem busca melhorar a saúde alimentar. Em termos de nutrição, o queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a formação e reparação de tecidos no corpo humano. Além disso, sua baixa concentração de açúcares faz dele uma escolha preferida entre os diabéticos e pessoas que seguem dietas de baixo carboidrato.
Outro benefício importante é sua digestibilidade. Ao contrário de outros laticínios, ele tende a ser mais amigável ao sistema digestivo, o que o torna acessível para um público maior, incluindo pessoas com leve intolerância à lactose. Para os que buscam perder peso, a inclusão do queijo cottage na dieta pode ser uma estratégia efetiva, já que ele promove saciedade sem comprometer o controle calórico.
Além dos benefícios nutricionais, o queijo cottage contribui para a saúde óssea, graças à presença de cálcio e outros minerais essenciais. A ingestão regular pode auxiliar na prevenção de condições como osteoporose, sendo uma adição valiosa à dieta de indivíduos de todas as idades. O consumo consciente e criativo do queijo cottage, incentivado pelas novas receitas populares nas redes sociais, também promove a sustentabilidade alimentar.
- Fonte proteica sem os altos teores de gordura de outros queijos
- Contribui para saciedade, auxiliando no controle de peso
- Ótima opção para dietas low-carb e alternativas saudáveis
- Aumenta a variedade na alimentação diária sem comprometer a saúde
