1º Semestre Vê Alta em Alimentação Fora de Casa, com Lanches e Cerveja no Topo
Nos seis primeiros meses de 2023, a alimentação fora do lar teve uma alta notável em seus preços, ultrapassando a média inflacionária do país. Um estudo colaborativo entre a Associação Nacional dos Restaurantes (ANR) e a Future Tank detalha essa situação.
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Visão Geral dos Dados Coletados
Utilizando o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) como referência, proveniente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estudo indica que o setor de Alimentação fora do domicílio viu um aumento de 3,4% na primeira metade do ano.
Por outro lado, a inflação nacional acumulou 2,9%. Importante salientar que os números do IPCA de julho não estão refletidos nessa análise.
Os Principais Impactos nos Preços
A alta em lanches e cervejas, crescendo 0,7% e 0,5% respectivamente, contribuiu significativamente para esse aumento. Em São Paulo, esses itens tiveram um impacto ainda mais acentuado, com altas de 0,9% e 0,5%.
São Paulo: Um Caso Distinto
O estado de São Paulo mostrou-se uma exceção. O setor de Alimentação fora do domicílio teve um incremento de 4%, ultrapassando a média nacional de 2,9%. Segundo a ANR, essa é a quarta vez consecutiva que o estado apresenta esse comportamento.
Comentário da Associação Nacional dos Restaurantes
Embora os números mostrem um incremento, há uma perspectiva otimista da ANR: os índices de Alimentação fora do domicílio estão entre os mais baixos “em muito tempo”, evidenciando uma desaceleração da inflação do setor e da inflação geral.
Fernando Blower, diretor-executivo da ANR, expressa sua visão:
“Apesar dos recentes índices de queda na inflação, na alimentação fora do lar, tivemos um aumento, mesmo sendo menor do que em outros meses, que custa no bolso das pessoas em sua rotina de sair para trabalhar ou mesmo o lazer, por isso é preciso ficarmos atentos para pensar em soluções que não prejudiquem o consumo das pessoas”.
Alta em Outros Setores de Serviço
A ANR também chama atenção para outros segmentos. O setor de serviços, em especial, evidenciou um aumento significativo, com destaque para passagens aéreas e condomínios, que subiram 11% e 1,7%, respectivamente, em todo o território nacional.
